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Arepasán a la colombiana

¿Qué tal una Arepasán a la colombiana para la cena de hoy? Manos a la masa y sorprende a todos con estas deliciosas arepitas rellenas con los ingredientes más deliciosos.

Ingredientes Para la masa:

  • 2 tazas de Arepasán
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para asar las arepas

Para el relleno:

  • Carne desmechada
  • Chorizo de ternera, cocido y cortado en rodajas
  • Maíz tierno, cocido y desgranado
  • Huevos de codorniz, cocidos y partidos por la mitad
  • Queso rallado

Instrucciones:

  • En un tazón, mezcla la Arepasán con la sal. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave.
  • Forma bolas con la masa y aplánalas para darles forma de arepa.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados.
  • Mientras las arepas se cocinan, prepara los ingredientes del relleno.
  • Una vez listas las arepas, córtalas por la mitad pero sin llegar al fondo, creando una especie de bolsillo.
  • Rellena cada arepa con carne desmechada, rodajas de chorizo, maíz tierno, mitades de huevo de codorniz y queso rallado.
  • Vuelve a colocar las mitades de arepa juntas, presionando suavemente para que se adhieran.
  • Regresa las arepas rellenas a la sartén caliente por unos minutos, dándoles la vuelta para que se calienten por completo y el queso se derrita.

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